Resepi Kek Lobak yang sangat mudah dan sedap/Simple Carrot Cake Recipe

Assalamualaikum buat peminat blog yang setia.  Harini saya ingin berkongsi pula satu lagi resepi yang mudah dan juga sangat digemari oleh kawan-kawan dan saudara-mara saya.  Apalagi kalau bukan kek yang sangat berkhasiat dan enak rasanya.  Cubalah.

BAHAN-BAHAN  /  INGREDIENTS
A)  180 gm telur (3 biji)/180 gm eggs(3)
      180 gm gula perang/180 gm brown sugar
      1/4 st garam/1/4 tsp salt
      1st ovalette/ 1tsp ovalette
B)  150 gm parutan lobak / 150gm carrot flakes
      100 gm kepingan nenas/ 100 gm pineapple slices
        50 gm kismis/ 50gm raisins
C)  200 gm tepung gandum / 200 gm plain flour
      1/2 st serbuk penaik / 1/2 tsp baking powder
      1/4 st serbuk soda bikarbonat / 1/4 tsp soda bicarbonate
D)  1st esen vanila / 1tsp vanilla essence
      50gm kacang walnut / 50 gm walnuts
E)  100 gm mentega dicairkan / 100gm melted butter

SALUTAN KEJU KRIM  /  CREAM CHEESE FROSTING

250 gm keju krim / 250 gm cream cheese
50 gm mentega / 250 gm butter
50 gm gula kastor / 50 gm castor sugar
1 st esen vanilla / 1 tsp vanilla essence

CARA-CARA
1.  Pukul bahan A sehingga naik dan kembang. Masukkan bahan (B) dan bahan (C) dan kacau sehingga sebati.
2.  Campurkan mentega cair dan bancuh hingga sekata.
3.  Sapukan margerin pada acuan kek.  Tuangkan campuran kek ke dalam acuan kek.  Bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180C selama 40-45 minit.
4.  Salutan Krim Keju:  Pukul keju krim dan mentega sehingga naik dan kembang.  Masukkan gula dan vanilla lalu pukul sehingga krim menjadi lembut.
5.  Biarkan kek yang sudah siap dimasak menyejuk.  Kemudian salut krim keju pada seluruh kek dengan rapi.  Hidangkan.

METHOD
1.  Beat ingredients A ill fluffy.  Add in ingredients B and C and mix well.
2.  Blend in the melted butter until evenly mixed.
3.  Pour mixture into a greased mould and bake in a preheated oven at 180C for 40-45 minutes.
4.  Cream Cheese Frosting:  Beat cream cheese and butter until light and fluffy.  Put in sugar and vanilla and cream again until smooth.
5.  When the cake is cooled, cover it with cream frosting.  Serve.

Selamat mencuba dan silalah menjamu mata dengan foto-foto kek yang dihias mengikut kreativiti Madam Maria.

How to decorate a Teddy Bear Cake

Salam viewers.  I'm not feeling very well these few days.  But I managed to escape from all those blues with my precious hobbies; baking, decorating, photographing and updating my blog since it is a long school holidays.  Today I'm going to share with all of you a special cake that I'd made for my school's annual dinner.  It was 2kgs of Chocolate moist cake, heavenly coated with chocolate ganache and decorated with a teddy bear butter cream icing .  It was my first trial and Alhamdulillah, it turned out great.  Have fun, viewing the pictures.

Happy Birthday teachers!!!!!

Resepi Asas Kek Mentega Yang Sangat Mudah (Basic Butter Cake Recipe)

Assalamualaikum.  Harini saya ingin berkongsi resepi yang telah diberikan oleh Mak Yang Khairiyah saya dari saya bersekolah menengah lagi.  Saya rasa kek butternya sangat sedap dan gebu.  Bodek punya bodek akhirnya dapatlah resepi dari beliau dan tersangatlah mudah diingati umpama formula Matematik.  Mana tidaknya dia sebut, ingat aje 2 2 4 6 mesti jadi punya.  Rupa-rupanya ia adalah kiraan untuk cawan yang akan digunakan untuk menyukat bahan-bahan tersebut.  Resepi ini juga adalah resepi asas dan boleh dicampurkan dengan bahan-bahan lain untuk variasi rasa kek seperti kek marble, coklat, oren, pisang, pandan dan sebagainya.  Gunakan kreativiti anda untuk mencipta resepi kek baru.

Resepi Asas Kek Mentega (Basic Butter Cake Recipe)

2 cawan tepung kek(2 cups of self raising flour)
2 cawan mentega (2 cups of butter)
4 cawan gula kastor ( 4 cups of castor sugar)
6 biji telur gred A (6 eggs )
secubit garam ( a pinch of salt)



CARA-CARA
1.  Pukul mentega dengan gula dan garam sehingga kembang.
2.  Campurkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga sebati.
3.  Ayak tepung dan masukkan ke dalam campuran di atas.  Gaul sehingga sekata.
4.  Sapukan marjerin pada acuan kek.  Tuangkan campuran kek ke dalam acuan.  Bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180 C selama 40-50 minit.



METHOD
1.  Cream butter, sugar and salt until light and fluffy.
2.  Add eggs gradually and blend well.
3.  Sift the self raising flour and add into the mixture.  Mix till well and combined.
4.  Pour batter into a greased mould.  Bake in a preheated oven at 180C for 40-50 minutes until done.

Jom tengok gambar kek mentega yang telah diadun menjadi kek marmar (adunan yang telah siap dibahagi kepada 2 adunan dan 1 adunan diwarnakan dengan chocolate emulco.  Kemudian adunan dituang berselang seli untuk mendapat efek marmar)

Cupcakes with flowers

Hi friends, let us view the pretty cupcakes that I'd made for my colleagues Hanisah.  There were about 100 butter vanilla cupcakes with flowers theme for her eldest daughter's birthday.

 Sunflowers and bees on the cupcakes

 Pretty roses and small flowers on the grass

Ladybirds and wafer roses on the grass

 Thanks Hanis for ordering these cupcakes.

How to decorate The Angry Birds Cake

Greetings to all viewers.  Today, I'm going to share the tips on how to decorate the chocolate moist cake with those Angry Birds characters.  Just follow the simple steps below.

Steps To Decorate The Angry Bird Cake

Here are the steps on how to decorate the angry bird cake on the American Chocolate Cake.  Have fun!

Ain't she's sexy?